Cave à Vins

CAVISTE
Toute la journée - rayon vin, bières, softs - à emporter

Vins de Faugères et Côtes de Thongue, de l'Hérault, du Languedoc-Roussillon et d'Ailleurs. 
Large choix de petits producteurs en Nature, Biodynamie ou Bio certifiés ou dans l'esprit.

L'important n'est-il pas d'avoir identifié l'importance de la vie des sols, le vigneron faisant parti comme la vigne d'un seul et même écosystème dont il faut préserver l'équilibre?
Dans cet esprit, nous recherchons les fermentations naturelles qu'elles soient dans le vin et toutes autres boissons, le pain et bien d'autres aliments.
Enfin dans le prolongement, les vins non filtrés, non collés et peu ou pas sulfités ont notre préférence puisque l'intérêt est d'être au plus près d'un produit brut et vivant, reflet sans filtre, d'un terroir et capable, seul, de s'équilibrer puisqu'on ne lui a rien enlevé ni ajouté.
100% raisins, 100% vivants.

La cave se trouve dans l'ancienne cuverie des lieux.

    On peut y trouver à emporter au prix propriété:
    - vins rouges, rosés, blancs oranges, pétillants, doux
    - bières artisanales
    - alcools et gnoles naturelles

  Vins locaux, hors région et un petit rayon de vins étrangers
  

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